velikol.ru
1



Биологическое значение глюкозы.

  • Глюкоза образуется в растениях при фотосинтезе.

  • Энергия ,образовавшаяся при окислении глюкозы, используется для обеспечения процессов жизнедеятельности организма

  • Глюкоза - исходное вещество для

  • синтеза многих других необходимых

  • живому организму соединений.

  • Глюкоза – необходимый компонент

  • крови, уровень её содержания

  • находится в пределах 0,08-0,11%





Применение глюкозы.

  • В медицине как средство усиленного питания и как лекарственное вещество.



  • Изготовление елочных украшений

  • Кондитерская промышленность



Физические свойства





Глюкоза - С6Н12О6

  • Глюкоза - С6Н12О6

  • Относится к кислородсодержащим соединениям, углеводам.

  • При помощи химических реакций выясним структурную формулу глюкозы.



Глюкоза реагирует:

  • Глюкоза реагирует:

  • 1) глюкоза + Сu(OH)2 - образуется синий раствор, который при нагревании приобретает оранжевый цвет. Это доказывает наличие нескольких -ОН групп и альдегидной группы.

  • 2) Одна молекула глюкозы реагирует с 5 молекулами кислоты, это доказывает наличие 5 гидроксо групп.

  • 3) глюкоза + аммиачный раствор оксида серебра – стенки пробирки покрываются серебром, это доказывает наличие альдегидной группы.



Вывод:







Специфические свойства глюкозы



Получение глюкозы